Une tradition de musique, chant et danse qui remonte aux racines de la culture méditerranéenne. Une mosaïque de Pompéi datant du Ier siècle av. J.C. montre un grand tambourin et des crotales (petites cymbales) identiques à celles utilisées par les "pandas de verdiales". La "fiesta de verdiales" fait partie des rituels célébrant le solstice d'hiver et de façon plus générale des fêtes marquant le calendrier agricole, les chapeaux à fleurs, rubans et miroirs étant des symboles de fertilité et de bonne récolte.Musicalement, les "verdiales" sont une forme primitive de fandango arabo-andalou. De nos jours, le violon remplace le rébec et la bandurria (mandoline) le luth arabe. Chaque "panda" est formée d'un "alcalde" qui avec sa baguette transmet son fluide aux musiciens et désigne les chanteurs, d'un danseur de drapeau, d'un violoniste, de plusieurs guitaristes, d'un tambourineur, de joueurs de crotales et de castagnettes, et d'un mandoliniste (seulement dans le style "Comares").
Le nom "verdiales" provient d'une variété d'olives cultivée dans les Montes de Málaga.
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